Elaboración de una bebida de maíz morado con máxima retención de antocianinas. Alpha Centauri, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 52–61, 2021. DOI: 10.47422/ac.v2i1.29. Disponível em: http://www.journalalphacentauri.com/index.php/revista/article/view/29.. Acesso em: 17 may. 2024.